Cartes et menus / Bordeaux / Atelier des Faures

Entrée + Plat

21,00 EUR

Plat + dessert

21,00 EUR

Entrée + plat + dessert

25,00 EUR

Plat seul

17,00 EUR

Aubergine, chermoula

Sardines fumées, pommes à l’huile

Œufs mayonnaise , jus de volaille au cognac (+2€ en menu )

Tartare de boeuf aux épices mitmita, pommes de terre, achards

Linguine au corail de Saint-Jacques, pecorino

Assiette de fromages, condiment coing

Île flottante, creme anglaise au thym citron

Les commandes sont à récupérer pendant les heures d’ouvertures du restaurant (Prévoir 10-15mn de préparation)

Entrée + Plat

17,00 EUR

Plat + Dessert

17,00 EUR

Entrée + Plat + Dessert

19,00 EUR

Plat seul

13,00 EUR

Anchois marinés maison, ravigote aux olives

12,00 EUR

Huîtres pochées, soubressade

13,00 EUR

Oeuf mayonnaise, jus de volaille au cognac

10,00 EUR

Pak choï, émulsion fraise, fêta

12,00 EUR

Céleri confit à l’estragon, hollandaise à la sauge

22,00 EUR

Rouget, courgettes au beurre fumé, sabayon au corail de Saint-Jacques

24,00 EUR

Filet de canette, sauce grenobloise

27,00 EUR

Pigeon rôti sur le coffre, cuisses confites, sauce foie gras

37,00 EUR

Côte de bœuf Aubrac pour deux (45min)

49€/pers

Assiette de fromages, condiment coing

9,00 EUR

Fraises, ail noir, rhubarbe

12,00 EUR

Crémeux chocolat, mousse de poivron, grué cacao

13,00 EUR