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Cartes & Menus

Menu midi Le soir

Menu midi

Menus

Entrée + Plat

20,00 EUR

Plat + dessert

20,00 EUR

Entrée + plat + dessert

25,00 EUR

Plat seul

16,00 EUR

Entrées

Daïkon et épinards, champignons bruns, bouillon de légumes

Boudin noir, poire, émulsion poireaux

Œufs mayonnaise , jus de volaille au cognac (+2€ en menu )

Plats

Poitrine de porc confite des Deux-Sèvres, kale et chou vert, vierge soubressade

Curry de pois chiches du Tarn au miso, carottes et pommes de terre, fêta

Desserts

Assiette de fromages, condiment coing

Mousse de fromage blanc au citron confit, financier, kiwai acidulé

À emporter le midi

Entrée + Plat

16,00 EUR

Plat + Dessert

16,00 EUR

Entrée + Plat + Dessert

18,00 EUR

Plat seul

12,00 EUR

Les commandes peuvent être passées au téléphone, par mail ou sur place

Les commandes sont à récupérer pendant les heures d’ouvertures du restaurant (Prévoir 10-15mn de préparation)

Le soir

Entrées

Huîtres pochées, émulsion poireaux, kiwi

13,00 EUR

Boudin noir, chasselas, crème d’Isigny

12,00 EUR

Oeuf mayonnaise, jus de volaille au cognac

10,00 EUR

Épinard Ohitashi, champignons bruns

10,00 EUR

Plats

Céleri braisé à la sauge, poutargue

22,00 EUR

Merlu confit, sauce cardamome

24,00 EUR

Agneau de lait, câpres et citron confit

27,00 EUR

Pigeon rôti sur le coffre, cuisses confites, sauce foie gras

36,00 EUR

Côte de bœuf Aubrac pour deux (45min)

43€/pers

Desserts

Assiette de fromages, condiment coing

9,00 EUR

Cake au marron, chantilly topinambour, praliné noisette

12,00 EUR

Crémeux chocolat, champignons, grué cacao

13,00 EUR

Menu Surprise en quatre temps

(+9€ pour un 5ème temps)

49,00 EUR

Adresse

15 rue des frères Bonie 33000 Bordeaux
05 57 60 23 56

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