Logo Atelier des Faures
  • 菜单
    • Menu midi
    • Assiettes dégustation du soir
  • 照片
  • 评论
  • 媒体
  • 地图和联系方式
预订餐位
ZH
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • nl NL
  • el EL
  • 菜单
    • Menu midi
    • Assiettes dégustation du soir
  • 照片
  • 评论
  • 媒体
  • 地图和联系方式
预订餐位
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • NL
  • EL

菜单

Menu midi Assiettes dégustation du soir

Menu midi


Entrée + plat + dessert

25,00€

Entrée + Plat

20,00€

Plat + dessert

20,00€

Plat seul

16,00€

Entrées

Chou kale, Petit pois, salaison de cerf

Ravioles de champignons, boudin noir

Plats

Rosbeef, sauce César, grenailles

Aubergines rôtie, fêta brûlée, pain pita

Desserts

Assiette de fromages, condiment poire

Crémeux chocolat, rhubarbes confites

Menu du Fort

39,00€

Assiettes dégustation du soir

Assiettes dégustation du soir

Hors-d’œuvres

Carpaccio d’asperge blanche des Landes, lard de colonnata

11,00€

Carciofi alla giudia, hollandaise verte, vierge aux câpres

12,00€

Tartare de veau, anguille fumée, main de Bouddha

12,00€

Huîtres pochées, kiwi jaune, fanes de radis

11,00€

Merlu séché, vinaigrette à l’aneth, betterave

11,00€

Temps forts

Maquereau, jus d’arêtes torréfiées, laitue de mer

20,00€

"Canard qui fume", pressé de pomme de terre

21,00€

Maigre de ligne, bisque de crabe vert, coriandres

23,00€

Raviole de cerf, pleurotes, dashi

24,00€

Pigeon de Brannens, asperges vertes, jus au cognac (+6€ menu)

26,00€

Desserts

Assiette de fromages, condiment poire

8,00€

Chocolat 70%, bergamote, poivre sauvage

10,00€

Brioches maison, citron, orange, cédrat

10,00€

Carte blanche du chef en 4 assiettes

44,00€

Carte blanche du chef en 5 assiettes

54,00€

地点

15 rue des frères Bonie 33000 Bordeaux
05 57 60 23 56

关注我们

通讯

预订

预订餐位

© 2023 Atelier des Faures — 餐馆网站创建者 Zenchef

免责声明 使用条款 隐私权政策 cookie 策略

Logo Atelier des Faures

您想联系我们?
请填写下面的表格!

谢谢您!我们已经收到您的信息。我们将尽快给您回复。
对于任何预订要求,请直接点击预订按钮。