Logo Atelier des Faures
  • Menu's
    • Lunch menu
    • Evening tasting menu
  • Foto's
  • Beoordelingen
  • Pers
  • Plattegrond en Contact
Reserveer een tafel
NL
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • el EL
  • Menu's
    • Lunch menu
    • Evening tasting menu
  • Foto's
  • Beoordelingen
  • Pers
  • Plattegrond en Contact
Reserveer een tafel
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • EL

Menu's

Lunch menu Evening tasting menu

Lunch menu


Starter + Main course

20,00€

Main course + Dessert

20,00€

Entrance + Main course + Dessert

25,00€

Dish Only

16,00€

Starters

Duck heart and amourettes in parsley sauce

Remoulade of celery, carrots and soubressade

Main courses

Basque Country pork belly, Cheyenne potatoes

Risotto with brown mushrooms, parmesan and sage

Desserts

Cheese platter, quince condiment

apple crumble, lavender chantilly

Evening tasting menu

Hors d'oeuvres

Burnt mackerel, Isigny cream, Satsuma tangerine

12,00€

Black pudding, quince, chankliche, black garlic

13,00€

Pak choï with spinach oil, burnt feta cheese

12,00€

Jerusalem artichoke, sage, smoked eel

12,00€

Poached oysters, green aïoli, yellow kiwi

13,00€

Temps forts

Sea bream, clementine sauce, vanilla sweet potato

24,00€

Duck carpaccio, veal and oysters jus

23,00€

Hake, grenobloise sauce, yellow carrots

23,00€

Landes poultry stuffed with mushrooms, cognac and chicken’s liver sauce

24,00€

Veal sweetbreads, langoustine sabayon (+8€ menu)

29,00€

Desserts

Cheese platter, raspberry condiment

8,00€

Chocolate 70%, orange, wild pepper

11,00€

Mushrooms, mascarpone, black lemon

11,00€

Locatie

15 rue des frères Bonie 33000 Bordeaux
05 57 60 23 56

Volg ons

Nieuwsbrief

Reservering

Reserveer een tafel

© 2023 Atelier des Faures — Restaurant website gecreëerd door Zenchef

Disclaimer GEBRUIKSVOORWAARDEN Privacybeleid Cookies beleid

Logo Atelier des Faures

Wilt u contact met ons opnemen?
Vul het onderstaande formulier in!

Dank u! We hebben uw bericht ontvangen. We nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.
Voor elke reserveringsaanvraag, klik direct op de Boek knop.