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Menu's

Menu midi Le soir

Menu midi

Entrée + plat + dessert

24,00€

Entrée + Plat

19,00€

Plat + dessert

19,00€

Plat seul

15,00€

Carpaccio de lotte aux épices, fenouil

Cœur de canard et amourettes en persillade

Tartare de thon blanc du bassin, riz, potimarron, harenga

Échine de porc, boudin noir, pommes, coings

Fromage, condiment bergamote

Fondant au chocolat, crème anglaise au thym

Le soir

Anguille fumée, tomate ananas, artichaut

12,00€

Tartare de bœuf aux huîtres, tamarin, herbes fraîches

13,00€

Terrine de veau confit, consommé de champignon

11,00€

Pommes dauphines d’Escoffier, coulis de tomate, chankliche

9,00€

Coques, cœur de canard, amourettes

14,00€

Ventrèche de thon, caponata, choux rouge

17,00€

Tortellini veau et champignons, courgette, eau de tomate

18,00€

Agneau de lait de la vallée d’Ossau, grenailles

19,00€

Mulet noir mariné, pastèque, achards, riz vinaigré

17,00€

Fromages, condiment bergamote

8,00€

Mascarpone, fenouil, hibiscus

10,00€

Chocolat 70%, poivrons, fruits rouges, piment

10,00€

Locatie

15 rue des frères Bonie 33000 Bordeaux
05 57 60 23 56

Reservering

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