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Menú del almuerzo
Menú
Entrada + Plato
20,00€
Plato + Postre
20,00€
Entrada + Plato + Postre
25,00€
Plato solo
16,00€
Entradas
Ostras pochadas, sobressada
Patatas en aceite, sardinas, alcaparras
Huevo con mayonesa, jugo de pollo al coñac. (+2€ menú)
Platos
Atún blanco de anzuelo de San Juan de Luz, arroz avinagrado, chermoula
Ensalada de pechuga de pato y morcilla, col china, vierge salsa con manzanas
Postres
Plato de quesos, condimento manzana pera
Isla flotante, crema inglesa de tomillo limón
Por la noche
Entradas
Ostras escalfadas, sobrasada
14,00€
Berenjena, chermoula, queso feta
10,00€
Huevo con mayonesa, jugo de ave al coñac
10,00€
Platos
Risotto con mantequilla ahumada y nueces, chanckliche
24,00€
merluza de anzuelo, encurtidos, salsa de cangrejo verde
24,00€
Cordero confitado, espinacas ohitashi, shiitake
27,00€
Postres
Plato de quesos, condimento de manzana y pera
9,00€
Chantilly de aceitunas, chocolate y dacquoise de nueces
12,00€
Ganache de pistacho, manzana y pasas
13,00€
Menú sorpresa de cuatro platos
48,00€
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