Saltar al contenido principal
Logo Atelier des Faures
  • Carta
    • Menú del almuerzo
    • Por la noche
  • Fotografías
  • Opiniones
  • Prensa
  • ((abre en una nueva ventana))
  • Mapa y Contacto
Reservar una mesa Vales
ES
  • en EN
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • Carta
    • Menú del almuerzo
    • Por la noche
  • Fotografías
  • Opiniones
  • Prensa
  • ((abre en una nueva ventana))
  • Mapa y Contacto
Reservar una mesa Vales
  • EN
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL
  • Facebook ((abre en una nueva ventana))
  • Instagram ((abre en una nueva ventana))

Carta

  • Facebook ((abre en una nueva ventana))
  • Instagram ((abre en una nueva ventana))
Menú del almuerzo Por la noche

Menú del almuerzo

Menú

Entrada + Plato

21,00 EUR

Plato + Postre

21,00 EUR

Entrada + Plato + Postre

25,00 EUR

Plato solo

17,00 EUR

Entradas

Pak choï, emulsión de fresa, queso feta

Šaltibarščiai

Ostras escalfadas, sobrasada

Huevo con mayonesa, jugo de pollo al coñac (+2€ menú)

Platos

Ternera asada del Aveyron, salsa tigre, patatas al aceite

Ensalada primaveral (judías verdes, anchoas, lechuga sucrine, melocotón, queso feta, etc.)

Postres

Plato de quesos, condimento de menbrillo

Pera escalfada, crema de mascarpone, hibisco

Por la noche

Entrantes

Ostras escalfadas, emulsión de puerros y kiwi

13,00 EUR

Alcachofas a la judía, ravigote y sobrasada

12,00 EUR

Huevo con mayonesa, jugo de ave al coñac

10,00 EUR

Espárragos blancos, melaza de granada, tocino de Colonnata

13,00 EUR

Platos principales

Coliflor asada con especias, Isigny, guindillas

22,00 EUR

Caballa marinada, caldo avinagrado, ajo silvestre

24,00 EUR

Filete de pato, salsa grenobloise

27,00 EUR

Pichón asado sobre el pecho, muslos confitados, salsa de foie gras

37,00 EUR

Postres

Plato de quesos, condimento de membrillo

9,00 EUR

Fresas, ajo negro, ruibarbo

12,00 EUR

Crema de chocolate, setas, granos de cacao

13,00 EUR

Menú sorpresa de cuatro platos

(+9 € por un quinto plato)

49,00 EUR

Dirección

15 rue des frères Bonie 33000 Bordeaux ((abre en una nueva ventana))
05 57 60 23 56

Seguirnos

  • Facebook ((abre en una nueva ventana))
  • Instagram ((abre en una nueva ventana))
Boletín

Reserva

Reservar una mesa Vales

© 2026 Atelier des Faures — Creación de página web de restaurante con Zenchef ((abre en una nueva ventana))

Menciones legales ((abre en una nueva ventana)) TÉRMINOS DE USO ((abre en una nueva ventana)) Política de protección de datos personales ((abre en una nueva ventana)) Política de cookies ((abre en una nueva ventana)) Accesibilidad ((abre en una nueva ventana))

Logo Atelier des Faures

¿Desea ponerse en contacto con nosotros?
Rellene el siguiente formulario.

De acuerdo con la normativa de protección de datos, puede ejercer su derecho a no recibir comunicaciones comerciales inscribiéndose en la Lista Robinson: listarobinson.es. Para más información sobre el tratamiento de sus datos, consulte nuestra política de privacidad.
¡Gracias! Hemos recibido su mensaje. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
Para cualquier solicitud de reserva, haga clic directamente en el botón Reservar.